|
|
Irish Coffee-ijs Met Nectarine
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 nectarine
1 eetlepel abrikozejam
2 zakjes Irish- coffeepoeder
2 eetlepels bruine suiker
2 eetlepels Ierse wiskey
1 deciliter blanke vla
125 mililiter slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de nectarine. Snijd er 6 schijfjes af en snijd de rest in kleine stukjes. Schep de jam door de stukjes en schep dit mengsel in twee hoge coupes. Schenk 3/4 deciliter kokend water in een kom en los de Irish coffee-poeder er in op. Roer de bruine suiker, de wiskey en de vla erdoor. Klop de slagroom stijf en spatel driekwart van de room door het koffiemengsel. Schep dit mengsel op de nectarines in de coupes.
Zet de coupes in de diepvriezer en laat de Irish coffee-ijs in circa 1 1/2 uur net aan bevriezen. Doe de rest van de room over in een spuitzak. Spuit twee flinke toeven room op de Irish coffee-ijs en garneer met de nectarine.
|
|
|